Tableau des sugs du 09 mai 2012

**Fab** Sam 5 Mai - 8:30:24

Tableau des sugs du 09 mai 2012

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Pour l'apéritif, laissez vous séduire par la Pina Colada du Chef :
Rhum JM de Martinique, vanille de Lifou, jus d'orange, jus d'ananas, lait de coco

Foie de canard poêlé, compote de papaye et coco, réduction de vin rouge. 2300 cfp

Museau de cochon en vinaigrette, méli mélo de crudités. 1400 cfp

Salade gourmande : gésiers confits, magret fumé et foie gras. 1650 cfp

Tartine méditerranéenne : tomate, anchois et féta aux herbes de Provence. 1450 cfp

Assiette du bucheron : pommes sautées, cervelas et poitrine fumée grillés, salade et oeufs sur le plat. 1900 cfp

Pavé d'espadon grillé, chouchoute au vin blanc, riz pilaf. 2050 cfp

Langue de veau, sauce gribiche, choux de Bruxelles et pommes vapeur. 2100 cfp

Gratin de reblochon, jambon cru et saucisse à l'ail grillée. 2150 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp

Salade de mandarines du col d'Amieu, sorbet citron. 950 cfp

Crêpe, sauce chocolat, compote de goyave et chantilly. 1050 cfp

sunny