Tableau des sugs du 12 juillet 2011
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Tableau des sugs du 12 juillet 2011
Tableau des sugs du 12 juillet 2011
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de pomme et zestes d'oranges confits. 2150 cfp
Tartare de thon aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Tartine nordique : pain de campagne, tomate, harengs fumés, crème à la moutarde. 1350 cfp
Feuilleté au foie gras, méli mélo de salade. 1850 cfp
Plat de raclette et ses accompagnements. 2150 cfp
Véritable andouillettes de Troyes grillée, sauce à la bière, frites et salade. 2150 cfp
Sauté de porc aux petits légumes, aubergines gratinées au parmesan. 1850 cfp
Pommes de terre gratinées au Reblochon, saucisse à l'ail fumée grillée et jambon Serrano, salade mêlée. 2150 cfp
Assiette du bucheron : oeufs sur le plat, pommes sautées et saucisses à la bière grillées. 1900 cfp
Moelleux au chocolat, sorbet framboise. 1100 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et soupe de fruits. 1000 cfp
Bananes flambées au kirsch, sorbet mangue. 1050 cfp
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