Tableau des sugs du 16 novembre 2010
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Tableau des sugs du 16 novembre 2010
Tableau des sugs du 16 novembre 2010
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de pommes et banane. 1950 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle, méli mélo au jambon de Bayonne. 1400 cfp
Soupe de poissons du large, croûtons à l'ail et rouille. 1350 cfp
Salade du broussard : cerf mariné et rougail de papayes. 1450 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPPL 500 cfp
Pavé de veau de mer grillé, compotée de légumes exotiques, riz pilaf. 1950 cfp
Cervelles d'agneau au beurre d'ail, purée de pommes de terre. 1900 cfp
Pommes de terre gratinées au reblochon, saucisses à l'ail fumées grillées, salade mêlée. 1950 cfp
Échine de porc fumée, sauce à la moutarde ancienne, salade de pommes de terre tiède. 1750 cfp
Carpaccio de thon au sel de Guérande, frites et salade. 1900 cfp
Crêpe au Nutella, sorbet framboise, chantilly. 1100 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 cfp
Coupe Kentucky : glace chocolat, glace vanille, Bourbon Wild Turkey, chantilly. 1200 cfp
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