Tableau des sugs du 01 juin 2010
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Tableau des sugs du 01 juin 2010
Tableau des sugs du 01 juin 2010
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille. 1950 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Carpaccio de cerf au basilic frais, méli mélo de crudités. 1400 cfp
Croustillants de foie gras et poire cuite au vin rouge. 1650 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 1850 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Gratin de pommes de terre et reblochon, saucisses à l'ail grillées, salade mêlée. 1950 cfp
Fricassée de crevettes et légumes à l'estragon, riz pilaf. 2100 cfp
Baeckeoffe, salade mêlée. 2450 cfp
Coupe exotique : glace coco, sorbet mangue arrosé au rhum. 1100 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine aux poires, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 fr
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